サンシャインラーメンに新たな仲間

 久之浜町のコミュニティー商業施設「浜風きらら」内、和食処とのがみ(新妻篤代表)は「いわき七浜さかなの日」の4月7日から、ご当地ラーメン「IWAKI SUNSHINE(いわきサンシャイン)ラーメン」(842円、税込み)の提供を始めた。
 同ラーメンは、地産地消や観光振興を図ろうと、sorakuma(ソラクマ)が企画展開している。①本県沖で獲れる未利用魚「カナガシラ」を使ったスープ②いわき湯本温泉の源泉を練りこんだ麺の使用が基本。これまでに市内三店舗が賛同し、具材を考案して商品化してきた。
 新たに賛同したとのがみは、干しエビや海そうをトッピング。しょうゆ味のスープに和風一番だしを加え、一層のうまみを引き出し、魚介が香る逸品に仕上げた。問い合わせは、同店(電話82―2799)まで。

和食処とのがみが提供を始めた、新しい「IWAKI SUNSHINEラーメン」